Emerik adalah putra seorang raja bernama Santo Stefanus dari Hungaria dan Beata Gisela yang lahir pada tahun 1007 di Veszprem, Hungaria. Sejak kecil, ia telah dididik dan dipersiapkan untuk menjadi seorang raja. Lalu, ia belajar dengan Uskup Santo Gerardus Sagredo diusia 15-23 tahun. Karena mengalami kecelakaan saat berburu babi di hutan, maka Emerik pun meninggal dunia 2 September 1031 di usia 24 tahun.
Ia dimakamkan di Gereja Székesfehérvár dan setelah itu mujizat penyembuhan dilaporkan terus terjadi di makamnya. Emerik dikanonisasi pada tanggal 5 November 1083 bersama dengan ayahnya raja Stefanus dan Uskup Gerardus Sagredo oleh Paus Gregorius VII.
Santo Emerik digambarkan memakai baju ksatria dan memegang bunga lily. Namanya juga dipakai oleh penemu benua Amerika yaitu Amerigo Vespucci, yang saat itu memilih nama Santo Emerik sebagai nama baptisnya.
